主料：猪肉丝、鱼香肉丝青笋、健康木耳

　　配料： 姜末、笋炒蒜末、肉丝泡椒

　　调料：水淀粉6勺、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康蚝油一勺、笋炒香醋一勺、肉丝一点儿味精、鱼香肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1、健康大部分材料集体照。笋炒

　　2、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝上浆。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。

　　3、青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。

　　4、锅内热油，下入肉丝。

　　5、温油，快速滑炒。

　　6、淋入蚝油一勺。

　　7、肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末。

　　8、姜蒜末，一起翻炒。

　　9、小火炒出香味。

　　10、淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。

　　11、放入青笋丝和木耳丝。

　　12、转大火，快速翻炒几下。

　　13、倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。

　　14、一点儿味精，炒匀后即可装盘。

(责任编辑：知识)

• ·益普索Ipsos专访
• ·华南师范大学凌晨通报：钟某某、吴某经查涉嫌学术不端
• ·《黑神话：悟空》Epic版新更新 集成DLSS 4.0等
• ·税收数据显示：前7个月新质生产力发展步伐加快
• ·今日辟谣（2025年4月11日）
• ·节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
• ·李伟：脱下了军装 脱不下担当